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Fingninta/beignet de manioc, Technique de préparation des baignets à base de fa,

CLASSIFICATIONS
Patrimoine Immatériel
N/A
Expressions des Savoirs Faire Traditionnels
Technique de préparation des baignets à base de fa
AGU/PCI-128(394)
STATUT INSCRIPTION
Non inscrit sur la liste nationale
Non inscrit au patrimoine mondiale
Non inscrit sur la liste locale
Non défini.
DESCRIPTION
Fingninta/beignet de manioc
patrimoine_benin_logo2_b.png"
Oueme-Plateau
Ville : Avagbodji Arrondissement : Avagbodji Village : Avagbodji
"La techinique de préparation de beignet d'igname se trouve dans la commune d'Avagbodji à 50m de l'école de base (maison soliou)"
Latitude: Longitude: Altitude: Erreur horiz:
Non renseigné
Wémègbé
Non-renseigné
Non-renseigné

 

BREVE DESCRIPTION : "La techinique de préparation de beignet de manioc consiste à l'obtention d'une farine de maniocre écrasé et débarassé de dechet. On y ajoute certain condiment plyus sel et de l'eau. Le tout pétri donne une pâte dont on coupe en de boulettes qu'on aplatisse avant de porter au feu pendantr un vintaine de minute dans de l'huile (auter que lhuile rouge) pour avoir des baignets bien audorant et agréable à mangé. "

DESCRIPTION DETAILLEE : "Pour produit le baignet dit Fingninta on dispose: -de la farine de maniocre débarassé de tout déchét.On y ajoute : -du piment; aignon écrasé , du sel mélangé à l'aeu.On mélange le tout de manière à avoir une pâte homogène de couleur souvent rouge du piment écrasé. On prélève de petite portion de cette pâte qu'on aplatisse avant de la porter au feu dans de l'huile (autre que l'huile rouge) Préalablement porté au feu et chauffé pendant environ 20mn de cuisson. On a des baignéts bien odorant et agréable à mangé. Le Fingninta est originaire de wémè(la valleé)"

Zossou sadith (dit idrissounon) 20ans vendeuse de baigné Fingninta
Les amis, les soeurs, ou les maneuvres.
Aucune
Par apprentissage
Aucune
tous les jours (jour du marché dangbo)
ELEMENTS MATERIELS ET IMMATERIELS ASSOCIES
"Farine d'igname - bassine - eau - condiments écrasés - Bidon d'huile d'arrachide - marmite - bois du feu - parçoit "
"Auucne Le baigné permet au déjené , de servir les étrangés , ou le gouté du soir "
VIABILITE
Non défini.
Aucune
"--l'Ecole
-le marché d'écoulement"
Durable
Durable
Durable
Durable
"Crée une association de prépératrice de beignet
d'igname (Fingnitâ)"
Non-renseigné
Non renseigné
Non-renseigné
Non-renseigné
Aucune
BIBLIOGRAPHIE
Aucune
Aucune (autre) référence indiquée
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PERSONNES RESSOURCES
Les résultats disponibles sont les résultats du travail du projet "Patrimoine Bénin" (environ 500 éléments dans tout le Bénin), du projet PaCTE (environ 750 éléments dans le département de l'Ouémé) et de bénévoles (50 fiches cuisine, danses, ...). Le contenu n'est donc pas exhaustif:  Suggérez, nous rajouterons! (envoyez-nous un message, lien "Contact").

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