*Astuce* Utiliser la "case à cocher" sous la zone de Recherche pour activer ou non les filtres pour des résultats contenant au moins une image ou vidéo.

DJOBOKOUDIDA, Technique de préparation du DJOBOKOU, Aire(s) culturelle(s)Adja-Tado

CLASSIFICATIONS
Patrimoine Immatériel
N/A
Expressions des Savoirs Faire Traditionnels
Technique de préparation du DJOBOKOU
AVR/PCI-249(715)
STATUT INSCRIPTION
Non inscrit sur la liste nationale
Non inscrit au patrimoine mondiale
Non inscrit sur la liste locale
Non défini.
DESCRIPTION
DJOBOKOU DIDA
patrimoine_benin_logo2_b.png"
Adja-Tado
Oueme-Plateau
Ville : Avrankou Arrondissement : Avrankou centre Village : Kogbomey
Commune Avrankou, Arron Avrankou centre, Kogbomey
Latitude: Longitude: Altitude: Erreur horiz:
Goun
Toligbé
Non-renseigné
Non-renseigné

 

BREVE DESCRIPTION : "Le djobokou est un met typiquement béninois qui est constitué d'un mélange de maîs et d'arachide."

DESCRIPTION DETAILLEE : "La préparation de ce met se fait sur 2 jours. -*Trier le maîs et l'arachide -*Laver le mais et le mettre à cuisson. *-Après ébultion, prendre une parçois et extrait la première eau de cuisson et mettre une autre puis mettre à feu. -*après ébultion, laiser cette eau sur le maîs jusqu'au lendemain matin. -* Rechanger l'eau et mettre à feu -*Au bout de 30 à45mn environ, ajouter les feuilles de teck et l'arrachide puis sallé -laisser cuit pendant 10 à 15mn et enlever les feuilles et l'eau de cuisson. NB: les jeunes feuilles de teck donnent le couleur rouge au met."

Dans les temps anciens, les ancêtre vivaient de la chasse, et de l'agriculture.Les produits issus de ces travaux leurs permettaient de se nourir et de subvenir à leur bésoin vitaux. Il avaient de techniques d'art culinaire traditionnel leur permettant de bien manger pour vivre longtemp.

HOUNDAGNON Sènandé
Les enfants
Du mère à la fille
Aucune
A tous moment
ELEMENTS MATERIELS ET IMMATERIELS ASSOCIES
"Maîs, eau, Sel, arrachide, jeunes feuilles de teck "
"Aucun Non renseigné "
VIABILITE
Non défini.
La durée de la préparation
La durée de la préparation
Durable
Durable
Viable
Viable
Aucune
Non-renseigné
Non renseigné
Non-renseigné
Non-renseigné
Aucun
BIBLIOGRAPHIE
Néant
Aucune (autre) référence indiquée
Redim_Image_715_2.JPEG
Redim_Image_715_4.JPEG
Redim_Image_715_5.JPEG
Redim_Image_715_6
Redim_Image_715_7
Redim_Image_715_8
PERSONNES RESSOURCES
Les résultats disponibles sont les résultats du travail du projet "Patrimoine Bénin" (environ 500 éléments dans tout le Bénin), du projet PaCTE (environ 750 éléments dans le département de l'Ouémé) et de bénévoles (50 fiches cuisine, danses, ...). Le contenu n'est donc pas exhaustif:  Suggérez, nous rajouterons! (envoyez-nous un message, lien "Contact").

Espace PUB

< >

Un hébergement à Cotonou?

La maison de Canelia : Se sentir chez soi

Agence Dekart

Toute l'actualité culturelle

Visitez Porto-Novo et Région

Bienvenue dans la capitale!

Rejoignez-nous!